Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι, μοτσαρέλα και λιαστή ντομάτα

Ενδιαφέρον γευστικός συνδυασμός που απογειώνει το απλό κοτόπουλο

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου

1 κ. γλ. αλάτι
1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
1/4 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
1/2 φλ. τσαγιού τεμαχισμένη μοτσαρέλα
1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
3 κ. σ. τυρί κρέμα
1/2 φλ. τσαγιού λιαστές ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι

Εκτέλεση
Βήμα 1
Κάντε μια μεγάλη σχισμή, σαν τσέπη, σε κάθε στήθος κοτόπουλου. Αλατοπιπερώστε το εξωτερικό και το εσωτερικό με αλάτι, πιπέρι και προσθέστε σκόνη σκόρδου.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα 3 είδη τυριών μαζί με τις λιαστές ντομάτες.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το μείγμα τυριών σε κάθε στήθος κοτόπουλου και στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι.
Βήμα 4
Κλείστε τις «τσέπες» όσο καλύτερα μπορείτε, στερεώνοντας με οδοντογλυφίδα αν χρειαστεί.
Βήμα 5
Ψήστε στο φούρνο και αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψετε.


Newsbeast