Γρήγορο και υγιεινό βραδινό: Επτά συνταγές, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας

Το βραδινό γεύμα είναι εξίσου σημαντικό με τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας, απαραίτητο για την υγεία του οργανισμού και του μεταβολισμού μας και σύμφωνα με τους περισσότερους διαιτολόγους - διατροφολόγους καλό είναι να καταναλώνεται τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο.

Το βράδυ μπορείτε να φάτε ό,τι και το μεσημέρι σε μικρότερη ποσότητα μιας και είθισται το βραδινό γεύμα να είναι πιο ελαφρύ. Βέβαια, εάν δεν περίσσεψε μεσημεριανό ή εάν απλώς θέλετε να φάτε κάτι διαφορετικό και πάλι υπάρχουν εναλλακτικές.

Όπως κάθε εβδομάδα, έτσι και σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας προτάσεις για υγιεινό και εύκολο βραδινό, κατάλληλο για όλα τα μέλη της οικογένειας.

Κυριακή
Ομελέτα με κολοκυθάκια και τυρί

Υλικά:

• 1-2 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
• ½ φλιτζάνι γάλακτος.
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
• 1 κουταλιά του φρέσκου μαϊντανού, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• τυρί Parmigiano Reggiano ( ή της αρεσκείας σας)
• αλάτι
• πιπέρι

Δευτέρα
Σαλάτα με τόνο και αβοκάντο

Υλικά:

• 1 συσκευασία τόνου σε νερό
• 1/2 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 1/2 αβοκάντο (περίπου 80g)
• 1/4 μικρό / μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι
• 1/2 κουταλιού της σούπας μαϊντανός
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού,
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Τρίτη
Σάντουιτς με αυγό και λαχανικά

Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί του τοστ σικάλεως
• 2- 3 φύλλα σπανάκι ή μαρούλι
• 2 βραστά αυγά
• 1 κουταλιά του γλυκού μαγιονέζα
• 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
• μισό κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
• 1 σχοινόπρασο
• λίγο κόκκινο πιπέρι
• αλάτι

Τετάρτη
Κρέπες

Υλικά:

• 2 αυγά
• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 350 ml γάλα
• 150 ml βραστό νερό
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• ελάχιστο ελαιόλαδο

Πέμπτη
Φρουτοσαλάτα

Υλικά:

• 1 μήλο
• 1 πορτοκάλι
• 5-6 φράουλες
• 1 κουταλιά ζάχαρη ή μέλι
• 1 μπανάνα
• λίγα κομμάτια ανανά (προαιρετικά)
• λίγη κανέλλα

Παρασκευή
Ριζότο με λαχανικά

Υλικά:

• ρύζι για ριζότο
• 2 κολοκυθάκια
• 2 πιπεριές Φλωρίνης φρέσκες
• 1 πράσο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κύβο λαχανικών
• 1 ποτήρι του κρασιού, λευκό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας φυτίνη
• αλάτι, 
• πιπέρι, 
• λίγο φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα

Σάββατο
Σπιτική πίτσα με αφράτη ζύμη

Υλικά:

- Υλικά για τη ζύμη

• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ( 20 γρ.)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά (5 γρ.)
• 1 αυγό
• 1 ποτήρι ζεστό γάλα (200 ml)
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (30 ml)
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι (300 γρ.)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (6 γρ.)

- Υλικά για γέμιση

• 100 γραμμάρια τυρί τσένταρ
• 100 γραμμάρια φέτα
• 1 κρόκος αυγού

mothersblog.gr