To μυστικό για να μη μας χαλάσουν οι πατάτες
Τι μπορείτε να κάνετε για να μη βγάζουν φύτρες οι πατάτες.
Οι πατάτες είναι ανθεκτικές κι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής αρκεί να τις αποθηκεύετε σωστά.
➢Επιλέξτε ένα δροσερό και ξηρό μέρος, το οποίο αερίζετε και δεν είναι εκτεθειμένο στο φως.
➢Επίσης, αποφύγετε να αφήνετε τις πατάτες μέσα σε πλαστική σακούλα.
Με αυτό τον τρόπο οι πατάτες θα διατηρηθούν φρέσκες χωρίς να πρασινίσουν ή να βγάλουν φύτρες.
Υπάρχει όμως ένα κόλπο που διασφαλίζει ότι οι πατάτες θα παραμείνουν σκληρές και δεν θα μαλακώσουν.
Ποιο είναι αυτό; Προσθέστε ένα μήλο ανάμεσα στις πατάτες.
Με αυτό τον τρόπο οι πατάτες θα διατηρηθούν φρέσκες χωρίς να πρασινίσουν ή να βγάλουν φύτρες.
Υπάρχει όμως ένα κόλπο που διασφαλίζει ότι οι πατάτες θα παραμείνουν σκληρές και δεν θα μαλακώσουν.
Ποιο είναι αυτό; Προσθέστε ένα μήλο ανάμεσα στις πατάτες.
Μήλο στις πατάτες
Το αέριο αιθυλενίου που παράγουν τα μήλα, εμποδίζει τη βλάστηση των πατατών.
Δεδομένου ότι τα μήλα προκαλούν επίσης πολύ γρήγορη ωρίμανση άλλων φρούτων και λαχανικών, η αποθήκευσή τους μακριά από αυτά είναι καλό και για τα υπόλοιπα προϊόντα.
Μάλιστα στο America's Test Kitchen έκανε το σχετικό πείραμα:
Μάλιστα στο America's Test Kitchen έκανε το σχετικό πείραμα:
αποθήκευσε ένα μεγάλο μήλο με πατάτες και μετά από οκτώ εβδομάδες εξακολουθούσαν να παραμένουν σφιχτές χωρίς να έχουν βγάλει φύτρες.
Αντίθετα, οι πατάτες στις οποίες δεν είχε προστεθεί μήλο, μαλάκωσαν και ήταν ζαρωμένες.
Tips για αποθήκευση πατάτας
➛Κρατήστε τις πατάτες μακριά από φως
Τοποθετήστε τις σε ένα καλάθι, σε μια ντουλάπα, σε μια χάρτινη σακούλα οπουδήποτε είναι σκοτεινά και δεν υπάρχει υγρασία.
➛Οι πατάτες πρέπει να αερίζονται
Σε όποιο σημείο κι αν τις αποθηκεύσετε, βεβαιωθείτε ότι αερίζονται.
➛Μην αποθηκεύετε τις πατάτες δίπλα στα κρεμμύδια
Αν συνηθίζετε να αποθηκεύετε τις πατάτες με τα κρεμμύδια μαζί ή δίπλα, κρατήστε τα μακριά καθώς θα βγάλουν γρήγορα φύτρες.
➛Αποφύγετε τα ζεστά σημεία
Ακόμα κι αν δεν έχετε ένα δροσερό μέρος στο σπίτι για να αποθηκεύσετε τις πατάτες σας, αποφύγετε τα πιο ζεστά σημεία όπως δίπλα στο φούρνο, κάτω από το νεροχύτη ή πάνω από το ψυγείο.
➛Κρατήστε τις πατάτες μακριά από φως
Τοποθετήστε τις σε ένα καλάθι, σε μια ντουλάπα, σε μια χάρτινη σακούλα οπουδήποτε είναι σκοτεινά και δεν υπάρχει υγρασία.
➛Οι πατάτες πρέπει να αερίζονται
Σε όποιο σημείο κι αν τις αποθηκεύσετε, βεβαιωθείτε ότι αερίζονται.
➛Μην αποθηκεύετε τις πατάτες δίπλα στα κρεμμύδια
Αν συνηθίζετε να αποθηκεύετε τις πατάτες με τα κρεμμύδια μαζί ή δίπλα, κρατήστε τα μακριά καθώς θα βγάλουν γρήγορα φύτρες.
➛Αποφύγετε τα ζεστά σημεία
Ακόμα κι αν δεν έχετε ένα δροσερό μέρος στο σπίτι για να αποθηκεύσετε τις πατάτες σας, αποφύγετε τα πιο ζεστά σημεία όπως δίπλα στο φούρνο, κάτω από το νεροχύτη ή πάνω από το ψυγείο.
mothersblog.gr
