Για μεσημεριανό – Μακαρονοσαλάτα με μοτσαρέλα

 

Μακαρονοσαλάτα με μοτσαρέλα εύκολα και γρήγορα.

Υλικά:

• 1 πακέτο πένες ή οποιοδήποτε κοντό ζυμαρικό της αρεσκείας σας
• 100γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε κύβους ή στρογγυλά
• 8-10 ντοματίνια, κομμένα
• 3κ.σ. μαγιονέζα
• 1κ.σ. πέστο
• 1κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο

Διαδικασία:

1. Βράστε τα ζυμαρικά σας μέσα σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία.
2. Στραγγίζετε και τα αδειάζετε σε ένα μπολ.
3. Προσθέστε τα ντοματίνια και την μοτσαρέλα, αφού τα κόψετε.
4. Προσθέστε έπειτα τα φυλλαράκια του βασιλικού και ανακατέψτε.
5. Αναμείξτε σε ένα μπολ την πέστο με την μαγιονέζα και ρίξτε τα ζυμαρικά στο μείγμα.
6. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.