Κοτόπουλο με μέλι, ντοματίνια και βασιλικό
- 800 γρ. κοτόπουλο
- 20 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 κ. σ. μέλι
- 1 κ. σ. μουστάρδα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Χυμό από μισό λεμόνι
- 80 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
- Φρέσκος βασιλικός
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα.
- Προσθέστε τα ντοματίνια, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίστε το σοτάρισμα.
- Τοποθετήστε τη μουστάρδα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το μέλι και το χυμό λεμονιού.
- Περιχύστε με τη σος το κοτόπουλο και συνεχίστε το μαγείρεμα.
- Μόλις δείτε ότι το κοτόπουλο έχει μαγειρευτεί καλά προσθέστε και το βασιλικό.
Newsbeast
