Φινλανδική μηλόπιτα - Γεύση από άλλο κόσμο ...

Υλικά

• 3-4 μήλα, σε λεπτές φέτες
• 375γρ. ζύμη για τάρτα
• 150ml sour cream (ξινή κρέμα)
• 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουτ. γλυκού κανέλα
• 1 αβγό χτυπημένο
• 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς. Ξετυλίγεται τη ζύμη, την απλώνετε σε ταψί για τάρτες και κόβετε τις άκρες που περισσεύουν. Γεμίζετε με τα μήλα.

Ανακατεύετε τη sour cream, τη βανίλια, την κανέλα, τη μισή ζάχαρη και το αβγό. Περιχύνετε με αυτό το μείγμα τα μήλα και πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη. 

Ψήνετε για 40-45 λεπτά έως ότου η ζύμη να είναι τραγανή και η γέμιση καλοψημένη.